Le Sofitel Paris La Défense, 5 étoiles, dispose de 151 chambres, de 5 salons, d’un bar, d'un Starbucks et d'un restaurant, Le Lounge.  Niche de bien-être au cœur du premier centre d’affaires européen, l’hôtel a pour vocation d’accueillir le voyageur et le monde des affaires dans le confort et la discrétion. C’est un hôtel contemporain d’exception, intime et raffiné.

Demi-chef de partie (H/F)
Vous assistez le chef de partie (H/F) dans la réalisation des plats, vous assurez les missions suivantes :

  • Mise en place de la partie à laquelle vous êtes affecté(e)
  • Travaux préparatoires de cuisine 
  • Réalisations culinaires chaudes ou froides, cuissons simples, etc.
  • Nettoyage et rangement de la partie à laquelle vous êtes affecté(e)
  • Respect des fiches techniques
  • Contribuer au bon déroulement du service et à la qualité de la production en gérant sa partie.
  • Maintenir sa zone de travail dans de parfaites conditions de propreté et d’hygiène

Profil recherché :
  • Rigueur et organisation 
  • Rapidité et efficacité 
  • Sens du détail et de la qualité 
  • Capacité à travailler en équipe 

CRITERES INDISPENSABLES
  • CAP à Bac +2 hôtellerie - restauration 
  • Expérience significative en cuisine 
  • Maîtrise des normes HACCP

VOS AVANTAGES
  • 13ème mois (selon modalités en vigueur)
  • Participation et Intéressement
  • PEE / PERCO
  • Remboursement 50% du titre de transport ou accès parking hôtel
  • Mise à disposition d'un uniforme et prise en charge du pressing
  • Mutuelle / Prévoyance
  • Carte Bienvenue après 6 mois d'ancienneté

Rejoignez notre équipe, vivez l'expérience Sofitel !

Sofitel Paris la Défense
34 cours Michelet, 92060 Paris la Defense, France

E-mail: h0912-hr@sofitel.com
Site web: www.sofitel.com

Interlocuteur/-trice: Madame Laure Walicki
Position: Directrice Talent & Culture

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