Cuisinier (H/F)

ParisTemps Plein11/10/2018

Missions

Vous participez à l'élaboration des menus, au choix des fournisseurs, à la réception et au contrôle des approvisionnements. 

Profil recherché

Qualitées exigées : 

  • Excellent cuisinier, doté d'une connaissance parfaite de tous les métiers de la brigade
  • Méthodique, discipliné
  • Manager
  • Bon gestionnaire
  • Bonne connaissance des normes d'hygiène 

Activités principales exercées (liste non exhaustive) : 

  • Mise en place, déroulement du service, fin du service dans le respect des règles d’hygiène
  • Gestion des achats, des stocks et des inventaires. * Participer à l'élaboration des cartes et des menus (avec la création des fiches techniques) et au choix des fournisseurs.
  • Suivre l’activité de l’établissement afin de prévoir un service adéquat en fonction de la clientèle et des événements. 

Principaux diplômes et niveaux de formation : 

  • Vous êtes diplômé(e) en Hôtellerie Restauration, d’une formation de type CAP/BEP/BAC/BTS et acquis une expérience significative dans un poste similaire. 

Vos avantages

  • Temps plein
  • 43h/semaine
  • Poste à pourvoir en CDD dès maintenant

Contact

Mademoiselle Lewis

Service Recrutement


Restaurant L'Insomniac
Rue Léon Frot
75011  Paris

adjis.homes@gmail.com
www.linsomniac.fr

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