Une grande maison bourgeoise aux charmes préservés ouverte sur un vaste jardin, des volumes intérieurs gargantuesques et une déco signée par le très inspiré designer François Dumas… Le restaurant La Maison, c’est avant tout un cadre unique propre à la convivialité et aux instants de bonheur.
Le Restaurant - Club La Maison à Lyon 7 recrute dans le cadre du développement de son activité un responsable de salle / Maître d'Hôtel H/F en CDI et pour une prise de poste en décembre 2017 ou janvier 2018.
Responsable de salle (H/F)

Profil recherché

Vous êtes titulaire d'un BAC PRO Service et / ou un BTS Hôtellerie-Restauration ou pouvez justifier d'un niveau équivalent.   
Vous possédez une expérience réussie et significative de trois ans minimum sur un poste similaire et au sein d’une structure à gros volume. 

Souriant(e), dynamique et ponctuel(le), vous êtes à la recherche d’un nouveau challenge au sein d’un groupe à fort potentiel sur la région Lyonnaise. 

Missions

  • Sous la responsabilité du Directeur d’établissement et des gérants, Vous serez amené(e) à : 
  • Manager l’équipe de salle (planning salariés permanents et extras, briefing, organisation du service)
  • Superviser la mise en place de la salle de restaurant et du club
  • Etre garant de l'excellence du service et de la satisfaction client
  • Assurer le service (accueil, fidélisation, vente additionnelle, gestion occasionnelle d’un rang) et veiller à la propreté du restaurant
  • Maîtriser la prise de commande son suivi, et la gestion d'incidents
  • Faire appliquer les règles et procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur dans le restaurant
  • Respecter et faire respecter la législation professionnelle en vigueur (notamment sur le code du travail, CCN HCR et l'HACCP)
  • Contrôler l'ensemble du point de vente à chaque fin de service selon les normes et standards en vigueur dans la société

Conditions

CDI temps plein (base 43h hebdomadaire)

Rythme de travail : 4 journées en coupures maximum et 1 journée en continue / semaine

Salaire à la prise de poste 1800 € net (salaire évolutif) + mutuelle / prévoyance + 50% remboursement transport

Prise de poste souhaitée : Décembre 2017 – Janvier 2018

La Maison
4, rue Jonas Salk, 69007 Lyon, France

Téléphone : +33 (0)4 72 72 96 96

E-mail: f.delorgeril@lamaisonrestaurant.fr
Site web: www.lamaisonrestaurant.fr

Interlocuteur/-trice: Monsieur Florent de Lorgeril
Position: Assistant de Direction

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