Chef Patissier (H/F)

BonifacioSaisonnier / CDD (7 mois)18/02/2021

Nous recherchons un/e :

Chef pâtissier (H/F)

CDD Saisonnier Avril-Mai/ Octobre - nourri, logé

 

Vous serez en charge :

·         De l’organisation de votre service.

·         De la bonne mise en place des normes HACCP, de la propreté générale.

·         Du maintien et de l’évolution des standards 4 étoiles de la maison.

·         De l’organisation des recrutements et des plannings de votre équipe.

·         De la gestion des stocks et des commandes.

·         De la définition de la carte des desserts.

·         De la préparation des fiches techniques et du contrôle des achats et inventaires.

·         De la gestion du petit déjeuner et des évènements.

·         De la gestion des équipes sur les deux restaurants.

PROFIL RECHERCHÉ

Ce que nous attendons de vous ? De la technicité, de l’habileté, des compétences et une expérience. De l’adaptabilité également, et du bon sens.
 
Nous recherchons celui ou celle qui pourra maintenir le niveau d'excellente de notre Pâtisserie en apportant rigueur, finesse et originalité. Sous la supervision du Chef de cuisine, et en grande autonomie.

Directrice d'exploitation


HOTEL U CAPU BIANCU
Route de Canetto
20169  BONIFACIO

HOTEL U CAPU BIANCU

L'hôtel U Capu Biancu **** est un hôtel familial niché sur les falaises avec une vue imprenable sur le golfe de Santa Manza à Bonifacio. Doté de 40 chambres et de 5 villas, 1 restaurant semi-gastronomique, 1 restaurant de plage, 1 espace bien être, une piscine et 2 plages privées, il dégage une aura toute particulière, à l'image de l'île de beauté.

De Mai à Octobre, ce ne sont pas moins de 90 petites mains qui s’affairent pour faire vivre l’hôtel, et après 27 ans d’existence, ce dernier fait aujourd’hui partie du fleuron de l’hôtellerie de luxe Corse. L’équipe d’U Capu Biancu a toujours à cœur de voir ses clients repartir avec la sensation d'avoir vécu une réelle expérience qui leur laissera un souvenir impérissable ; C'est pourquoi nous recherchons des qualités telles que la motivation, le dynamisme, l'ambition, le savoir-faire et le savoir-être, la polyvalence, l'esprit d'équipe et la convivialité, le savoir-vivre en communauté, mais surtout : le respect de l'autre et de l'environnement.

Les candidats sont également intéressés par les emplois suivants :

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