L’hôtel du Pigonnet est une évasion enchantée au cour d’Aix-en-Provence. Vieille d’une histoire de 90 ans, l’élégante bastide du XVIIIéme siècle marie le charme provençal au raffinement contemporain pour offrir à ses invités un pur moment de bien-être et de sérénité. Ses 45 luxueuses chambres et suites, son jardin époustouflant, sa cuisine élégante ainsi que son équipe dévouée en font un havre de paix hors du temps.
Nous recherchons pour la restauration/bar :
Chef de Rang (H/F)
Poste en CDD pour mai/juin - possibilité de CDI

Missions/Activités :

  • Prépare le restaurant pour le service:
    • Mise en place des consoles de service;
    • Propreté des locaux et du matériel;
    • Dressage des tables;
  • Prend la commande et exécute le protocole de service;
  • Conseille et répond aux besoins des clients;
  • Bon déroulement de l'expérience client (connaissance de l'histoire du Pigonnet, anecdotes...);
  • Supervise le travail des commis et contribue à leur formation;
  • Connaît les ingrédients utilisés dans les divers plats de la carte et les allergies;
  • S'occupe du service du vin et du fromage;
  • Procède à la facturation et aux encaissements;
  • Contribue à la mise en place des évènements et séminaires;
  • Contribue à la vente;
  • Contribue au Room Service

Le Chef de Rang sera amené également à venir en aide au commis. A ce titre il (elle) :

  • Polit la vaisselle en fin de service;
  • Aide à la mise en place de la salle;
  • Contribue aux tâches de nettoyage

Contexte:

L’hôtel requiert une qualité d’accueil et de service irréprochable.

Le Chef de Rang se conformera aux directives et bénéficiera du support de sa hiérarchie.

Qualités requises:

  • Savoir travailler en Equipe
  • Bonne élocution
  • Savoir faire commercial
  • Dynamisme
  • Ouverture d'esprit
  • Sens de l’accueil et du service
  • Disponibilité, adaptabilité, autonomie
  • Rigueur et ponctualité
  • Bon sens du relationnel pour le contact avec la clientèle
  • Bonne présentation
  • Maîtrise orale de l’anglais impérative

Hotel Le Pigonnet
5 Avenue du Pigonnet, 13090 Aix en Provence, France

E-mail: recrutement@hotelpigonnet.com
Site web: www.hotelpigonnet.com

Interlocuteur/-trice: Madame Tatiana Halimi

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