En 1971, Isaac Tigrett et Peter Morton ouvrent le premier Hard Rock Cafe à Londres. En 1983, la marque s’internationalise. Il existe désormais 197établissements Hard Rock Cafes.
A l’initiative du projet sur Lyon, Mathieu Cochard et Thibault Salvat qui ont depuis toujours eu la volonté d’ouvrir un restaurant sur Lyon.

Un restaurant dans lequel ils pourraient à la fois travailler des produits frais et locaux, assurer un service de qualité, faire partager aux autres leur amour d’une cuisine bien faite. Le tout en profitant également d’un environnement chaleureux et convivial. L’identité Hard Rock, aux couleurs de Lyon.

Nous recherchons un(e)
Aide de cuisine (H/F)

Position :
Aide Cuisine

Responsable de :
Apprentis cuisine et stagiaire

Responsable envers :
Chef de Cuisine et La Direction

 

Les aides de cuisine assistent le personnel de restauration notamment en préparant les plats et en nettoyant la cuisine.

Responsabilités morales

  • Assurer l’entretien des locaux et du matériel dans le respect des normes H.A.C.C.P.
  • Prendre soin du matériel qui est à disposition.
  • Vous êtes ambassadeur de la marque à l’intérieur et à l’extérieur de l’établissement.
Tâches principales
  • Assister le chef de cuisine dans la confection et la présentation des plats.
  • Etre responsable du nettoyage et du rangement de la vaisselle.
  • Assurer un service de qualité.
  • Réceptionner les marchandises.
  • Surveiller la cuisson des plats suivant les indications du chef de cuisine.
  • Trier et évacuer les déchets.
Connaissances et aptitudes
  • Doit être apte à communiquer avec l’équipe et les chefs des autres départements de façon professionnelle.
  • Avoir des connaissances générales des modes de conservation et des règles de déstockage des produits alimentaires.
  • Maîtriser les techniques culinaires sur son secteur d’activité.
  • Maîtriser les techniques de manutention, l’utilisation des matériels et machines simples.
  • Capacité d’écoute et relationnelle.

Profil 

  • La maîtrise du français est indispensable.
  • La compréhension de l’anglais est appréciée.
  • Soyez honnête, humble et professionnel.
Tâches supplémentaires
  • Effectuer toute autre tâche que lui confie la direction.
  • En cas de forte occupation ou de manifestations spéciales, peut devoir effectuer plus d’heures que son horaire normal.
Rémunération et avantages
  • Salaire selon expérience.


 


Hard Rock Cafe Lyon
Rue Président Carnot 1, 69002 Lyon, France

E-mail: info@hrclyon.com

Interlocuteur/-trice: Monsieur Mathieu Cochard

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