Chef de Cuisine (H/F) Référence CF – HC – C.Cuisine

Paris, Marne la Vallée, Beauvais, Fontainebleau, Versailles, Rochefort-en-YvelinesTemps Plein12/12/2018

Introduction

Dans le cadre de son développement,
La société Châteauform’, leader Européen de l’organisation de séminaires et d’événements d’entreprise de haut de gamme, est à la recherche de 10  nouveaux Chefs de cuisine.

Profil du candidat :

  • Vous avez une forte expérience en Traiteur, Banquetiing et/ou établissement de standing,
  • Votre cuisine raffinée reflète votre créativité et votre connaissance des cuisines du Monde,
  • Vous ne travaillez que des produits frais de saison,
  • Vous êtes un leader pour votre brigade et votre sens de l’organisation vous caractérise,
  • Vous maitrisez les bases d’une langue étrangère (Anglais, Allemand,),
  • vous transmettez votre savoir avec passion et faites grandir votre équipe,
  • vous avez l'âme d'un entrepreneur,
  • vous aimez les challenges et vous remettre en question.

Nous vous proposons :

  • Un CDI dans l’une de nos 62 maisons en France ou en Allemagne,
  • les postes libres, à pourvoir aujourd'hui sont:
    • Schloss Löwenstein (Frankfurt Allemagne)
    • Schloss Rothenburg (Frankfurt Allemagne)
    • Le château des Mesnuls (Montfort-L'amaury 78 France)
  • un statut cadre,
  • Un environnement professionnel optimum pour satisfaire notre clientèle exigeante,
  • Une formation d’intégration de 5 semaines dans l’une de nos 62 maisons,
  • De bonnes conditions de travail dans un château + avantages en nature (intéressement, participation aux bénéfices, 5 semaines de CP pendant les vacances d'été et fêtes de Noêl, mutuelle, et bien d'autre encore),
  • La garantie de travailler des produits frais, locavores et de saison,
  • Une autonomie sur vos prises de décisions et organisationnelle,
  • 2 semaines de formations / an,
  • Un plan de carrière et de développement chez Châteauform’,
  • la possibilité d'évoluer sur d'autres métiers ou d'autres pays.

Missions

  • vous conservez la satisfaction de la table (96% sur le groupe),
  • vous maîtrisez vos coûts et budgets,
  • vous êtes le responsable de la traçabilité et des bonnes pratiques d’hygiène selon les normes HACCP,
  • vous êtes le Leader d'une équipe de cuisine, vous leurs transmettez votre savoir, vous les faites évoluer, vous avez un plan de développement individuel pour chacun d'eux,
  • vous êtes le garant que votre équipe est heureuse et épanouie au travail,
  • vous êtes autonome sur le choix de vos fournisseurs,
  • vous travaillez en trio avec le couple d'hôte de la maison,
  • vous faites parti du "club des chefs", un esprit d'équipe de tous les chefs Châteauform',

Contact

Alors si l'aventure vous tente, merci de nous faire parvenir votre CV et lettre de motivation, par mail uniquement à l’adresse suivante en précisant la référence suivante dans votre candidature CF – HC – C.Cuisine :


Châteauform'France

Paris
Monsieur Julien Fayaud

+33 (0)1 58 21 51 25
rejoigneznous@chateauform.com
www.chateauform.com/fr

Châteauform'France

"En créant et en développant Châteauform', j'avais deux rêves, qui sont toujours vivants. Pour moi, Châteauform', c'est avant tout une aventure humaine pour créer une entreprise "autrement". Mon deuxième rêve, faire de Châteauform' des lieux où il fait bon vivre pour nos clients." Jacques Horovitz - Fondateur de Châteauform'

Les candidats sont également intéressés par les emplois suivants :

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