Châteauform'France

Chef de Cuisine (H/F)

Strasbourg, Lausanne, Paris, Beauvais, Fontainebleau, Rouen, Rochefort-en-Yvelines, GuermantesTemps Plein06/08/2018
Fiche entreprise Sauver
"En créant et en développant Châteauform', j'avais deux rêves, qui sont toujours vivants. Pour moi, Châteauform', c'est avant tout une aventure humaine pour créer une entreprise "autrement". Mon deuxième rêve, faire de Châteauform' des lieux où il fait bon vivre pour nos clients." Jacques Horovitz - Fondateur de Châteauform'
Dans le cadre de son développement,
La société Châteauform’, leader Européen de l’organisation de séminaires et d’événements d’entreprise de haut de gamme, est à la recherche d’un nouveau talent :
Chef de Cuisine (H/F)
Profil du candidat :
  • Vous avez une forte expérience en Traiteur, Banquet ou établissement de standing,
  • Votre cuisine raffinée reflète votre créativité et votre connaissance des cuisines du Monde,
  • Vous ne travaillez que des produits frais de saison,
  • Vous êtes un leader pour votre brigade et votre sens de l’organisation vous caractérise,
  • Vous maitrisez les bases d’une langue étrangère (Anglais, Allemand, Espagnol, Italien, Chinois),
  • vous transmettez votre savoir avec passion et faites grandir votre équipe,
  • vous avez l'âme d'un entrepreneur,
  • vous aimez les challenges et vous remettre en question.
Nous vous proposons :
  • Un CDI dans l’une de nos 62 maisons en France ou en Allemagne,
  • un statut cadre,
  • Le château des Mesnuls (78) est à pourvoir immédiatement,
  • Un environnement professionnel optimum pour satisfaire notre clientèle exigeante,
  • Une formation d’intégration de 5 semaines dans l’une de nos 62 maisons,
  • De bonnes conditions de travail dans un château + avantages en nature (intéressement, participation aux bénéfices, mutuelle, et bien d'autre encore)
  • La garantie de travailler des produits frais, locavores et de saison,
  • Une autonomie sur vos prises de décisions et organisationnelle,
  • 2 semaines de formations / an,
  • Un plan de carrière et de développement chez Châteauform’,
  • la possibilité d'évoluer sur d'autres métiers ou d'autres pays.

 

Description du poste: 

  • vous êtes le garant de la satisfaction de la table (96% sur le groupe),
  • vous êtes responsable de la maîtrise de vos coûts,
  • vous êtes le responsables de la traçabilité et des bonnes pratiques d’hygiène selon les normes HACCP,
  • vous êtes le Leader d'une équipe de cuisine (entre 3 et 12 talents), vous leurs transmettez votre savoir, vous les faites évoluer, vous avez un plan de développement individuel pour chacun d'eux,
  • vous êtes le garant que votre équipe est heureuse et épanouie au travail,
  • vous êtes autonome sur le choix de vos fournisseurs et partenaires tant que vous respectez les valeurs de Châteauform', bien qu'un acheteur soit à votre disposition,
  • vous suivrez notre cahier des charges (que nous appelons les délices) afin de garantir une homogénéité de la table dans nos maisons, mais vous y apporterez votre signature, 
  • vous travaillez en trio avec le couple d'hôte de la maison,
  • vous définissez vous mêmes les objectifs de votre château, nous vous accompagnons pour les atteindre,
  • vous faites parti du "club des chefs", un esprit d'équipe de tous les chefs Châteauform',
  • vous participez à des CoWorking avec vos homologues afin de vous auto-challengez,
  • vous aurez un HappyChef, garant de votre bonheur au travail.
  • et chez nous pas de titre, pas de hiérarchie, mais des leaders responsables, des équipes autonomes… L’entreprise privilégie une coordination horizontale à une coordination verticale en impliquant systématiquement aux décisions toutes les personnes impactées.

Alors si l'aventure vous tente, merci de nous faire parvenir votre CV et lettre de motivation, par mail uniquement à l’adresse suivante :

Châteauform'France
22 Rue du 8 Mai 1945
95340 Persan
France

Téléphone : +33 (0)1 58 21 51 25

E-mail: rejoigneznous@chateauform.com
Site web: www.chateauform.com/fr

Interlocuteur/-trice: Monsieur Julien Fayaud

Les candidats sont également intéressés par les emplois suivants :

Offres d'emploi par e-mail


Nous sommes susceptibles de vous adresser des e-mails sur des services similaires de HOTELCAREER ou des études de marché, tous deux liés à votre recherche d'emploi. Vous pouvez vous en désinscrire à tout moment.

En poursuivant, vous acceptez nos conditions d'utilisation.
Consultez notre politique de confidentialité.