Pour cette saison 2021, Airelles St Tropez Château de La Messardière accueillera près de 250 collaborateurs.

Le groupe Airelles, c’est tout d’abord le goût de l’excellence et la passion du service ! Nous cherchons en permanence les talents de demain et offrons de nombreuses perspectives d’évolution !

Etant en développement permanent, le groupe offre des possibilités d’évolution et de mobilité afin de découvrir l’ensemble de nos Maisons d’hiver et d’été !

Ayant à cœur de cultiver nos talents, nous offrons des opportunités de formation à travers les différents corps de métier de l’hôtellerie et de la restauration, mais aussi de vivre l’expérience Airelles au travers des yeux de nos clients via de nombreux testings.

En relation avec l’ensemble des autres services de l’Hôtel, le/la Chef(fe) de partie dépend du/de la Chef(fe) de cuisine. Il/Elle est responsable d’une spécificité de la cuisine (viande, poisson, garde-manger, …) et veille à la régularité du travail des commis(es) de sa partie.

Missions

-          Réaliser les différents modes de cuisson, préparation et production culinaire

-          Ranger et stocker en cuisine les livraisons des fournisseurs et de l’économat après le contrôle du/de la Chef(fe).

-          Assurer le rangement et le nettoyage des chambres froides, espaces de travail, locaux

-          Gérer, former et motiver le personnel sous ses ordres (1/2 Chef(fe) de partie, commis(e), stagiaires)

-          Contrôler / Superviser les procédures HACCP ainsi que les relevés de température

Profil recherché

Vous avez une expérience précédente dans le domaine du Luxe.

Vous êtes diplômé en Cuisine Hôtellerie Restauration.

Vous êtes organisé et observateur, avez le sens du détail et de la discrétion, rejoignez-nous !

Vos avantages

Rejoindre Airelles Saint Tropez Château de La Messardière c’est aussi bénéficier :

·         De primes de fin de saison

·         De la prime de fidélité pouvant aller jusqu’à 200 euros brut par mois !!

·         De notre couverture santé et prévoyance

·         D’un accès gratuit à nos parkings du personnel

·         D’un logement sur le domaine du Château ou en centre-ville !

·         D’un accès gratuit à la blanchisserie pour votre linge personnel

·         D’une toute nouvelle cafétéria !

Mais aussi participer à toutes nos activités organisées pour le personnel : Célébrations, concours, soirées, qui seront rythmées par la remise de nombreuses récompenses !

Devenez le prochain talent Airelles !!

Airelles Saint Tropez Château de La Messardière est convaincu que la diversité est une richesse et un atout pour sa performance, c’est pourquoi nous soutenons l’égalité entre les femmes et les hommes et favorisons l’insertion professionnelle, l’accès et le maintien dans l’emploi des personnes en situation d’handicap.

- Photo sur CV obligatoire

 

- Envoyez votre candidature à : cuisine.chateaudelamessardiere@airelles.com

 


Château de la Messardière
2 Route de Tahiti
83990  Saint-Tropez

Château de la Messardière

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Le Château de la Messardière a entamé sa transformation planifiée sur trois hivers. Spa agrandi, nouvelles piscines, lobby entièrement métamorphosé et nouvelles Suites. À quelques minutes seulement du centre de Saint-Tropez, et des plages de Pampelonne, l'hôtel dressé sur la colline offre de toute part les plus belles vues sur le golfe de Saint-Tropez, les vignobles de Ramatuelle et sur la mer. La plupart des 26 suites et 81 chambres permettent d'admirer l'un de ces magnifiques paysages. Le Château de la Messardière comptera l’été 2021, 4 restaurants et bars.

Niché au cœur de l’hôtel, baigné par la lumière naturelle, le Spa à Saint-Tropez vous révèle tout un univers de sensualité entièrement consacré à votre Bien-Etre.

Le Spa et l’espace détente se partagent ce luxueux espace de

1000 m².

Les candidats sont également intéressés par les emplois suivants :

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