Cuisinier (H/F)

Villard-de-LansTemps Plein, Saisonnier / CDD / Job étudiant / Extra08/03/2019

Intégrez l'équipe de la cuisine du Grand Hôtel de Paris en qualite de Commis de Cuisine

Le Grand Hôtel de Paris, dont la cuisine est labélisé du titre de Maître Restaurateur, est à lui seul une page d’histoire de Villard de Lans. Depuis 125 ans il demeure une destination séjour par excellence au cœur du Vercors. Le Grand Hotel de Paris est un Hôtel Indépendant membre de la Chaine Best Western .

Profil recherché

Vous êtes diplômé (e) en Hôtellerie Restauration et/ou vous avez acquis une formation significative dans un établissement similaire qui propose une cuisine Bourgeoise ou semi Gastronomique à une clientèle de séjour.

  • Vous êtes passionné par la cuisine, dynamique, doté(e) d’une excellente présentation, d’une ouverture d’esprit, vous avez un sens développé de la créativité, d’une capacité d’adaptation, d’une aisance relationnelle.
  • Vous êtes soigné, vif et attentif.
  • Vous êtes doté d’une bonne résistance au stress lors des coups de feu, et d’un bon esprit d’équipe.

Missions

  • Préparations préliminaires : Rassemblement de tous les ingrédients nécessaires à la préparation des plats. Réalisation des travaux préparatoires : épluchage des légumes, réduction de sauces, garniture des fonds…Réception de la matière d’œuvre.
  • Production culinaire : Remise en température. Découpage de viandes et charcuterie. Réalisation de fonds. Surveillance de la cuisson des mets.
  • Dressage distribution : Disposition des mets dans des assiettes. Transmission au personnel de salle.
  • Entretien : Entretien de la cuisine et des locaux annexes. Réalisation des opérations de fin de service.

Vos avantages

Poste en contrat à durée déterminée à pourvoir immédiatement jusqu'à fin mars 2019 (possibilité de prolongation et de renouvellement pour la saison estivale)  39h/semaine - Logement possible - Avantage nourriture - Tenues  blanchies - Salaire à débattre suivant compétences.

Contact

Merci d'adresser votre C.V. motivations et prétentions  à:

luc@ghp-vercors.com


Best Western Grand Hôtel de Paris
124, Place Chabert
38250  Villard De Lans
Monsieur Luc Magnin
Directeur
+33 (0)4 76 95 10 06
luc@ghp-vercors.com
www.ghp-vercors.com

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