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    offres d'emploi barman: 21 Offres d'emploi en ligne

    21 offres d'emploi barman en ligne

    Offres d'emploi barman

    Retrouvez parmi les 21 offres ci-dessus nos offres d’emploi barman par ville et par région :

     

    Paris


    Île-de-France


    Lyon

     

    Provence-Alpes-Côte-d’Azur

     

    Nice

     

    Auvergne-Rhône-Alpes

     

    Marseille

     

    Nouvelle-Aquitaine

     

    Cannes

     

    Suisse romande

     



    Tout savoir sur le métier de barman et barmaid

    Le barman se charge de préparer et de servir les boissons dans un restaurant, un bar ou une boîte de nuit. En contact direct avec la clientèle, il est le point de mire du bar dont il s'occupe. Naturellement, ce métier est également ouvert à la gent féminine désireuse d'embrasser la carrière de barmaid. Quelles sont les étapes à passer pour devenir un parfait barman ou une parfaite barmaid ?

     

    Vous avez dit brigade de barman ?

    Les grands restaurants qui peuvent se le permettre possèdent leur brigade de barmans et barmaids. Dans un tel cas, la brigade est composée d'un chef barman, d'un barman ainsi que d'un commis barman.

     

    Le chef barman

    Tout comme le chef sommelier ou le 1ermaître d'hôtel, le chef barman dirige une équipe. Ses missions sont multiples, puisqu'il est chargé notamment de l'élaboration d'une carte des cocktails, de la création des nouveaux cocktails, tout en encadrant le personnel qui lui est attitré. Le chef barman participe littéralement à la vie du bar, puisqu'il aide également au nettoyage, assure les préparations et le service et conseille les clients.

     

    Le barman ou la barmaid

    Polyvalent, le barman prépare et nettoie la salle et les tables du bar avant l'ouverture au public. Il est chargé de l'entretien des différentes machines qui lui servent au quotidien. En véritable maître des lieux, il assure le nettoyage des verres et autres ustensiles qu'il utilise durant et après son service. Le barman ou la barmaid est apte à gérer les stocks du bar, à passer commande auprès des fournisseurs, à réceptionner et à ranger les boissons. Naturellement, il accueille, prend les commandes, conseille et encaisse les clients. Lorsqu'il n'est pas assisté de serveurs, le barman assure lui-même le service.

     

    Le commis barman

    Le commis barman est en plein apprentissage. Son rôle est d'approvisionner et de mettre en place les boissons au bar. Le commis barman doit également procéder à la vérification des stocks et s'assurer que les boissons correspondent aux commandes avant l'envoi en salle.

     

    Les qualités requises pour devenir barman ou barmaid

    En contact étroit avec la clientèle, le barman doit être très bon communicant. Courtois, diplomate, discret, il est serviable, convivial et rapide.

    Endurant physiquement, le barman doit composer avec le bruit et une station debout en permanence. Organisé, il maintient son stock de boissons afin que le service soit toujours fluide. Autonome, parfois bilingue, il doit faire preuve d'initiativepuisqu'il est souvent seul maître à bord.

     

    Quelle formation faut-il suivre pour devenir barman ou barmaid ?

    Si de nombreux barmans et barmaids ne possèdent aucun diplôme spécifique pour faire leur métier, il existe des formations, s'agissant de l'univers de l'hôtellerie et de la restauration :

    • Le CAP Restaurant et le CAP Service en brasserie
    • Le CAP de l'hôtellerie-restauration suivi par une MC employé barman
    • Le Bac pro Commercialisation et services en restauration
    • Le Bac techno hôtellerie
    • Le Brevet professionnel barman

     

    Quel salaire gagne un barman ?

    Le salaire moyen d'un barman confirmé est de 1 700 euros net par mois, contre 1 430 euros pour un débutant.

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    Métier: Bar

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