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Métier: Directeur de restaurant, directeur de la restauration
Ville: Enghien-les-Bains, 20km

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Les établissement Barrière d'Enghien-les-Bains
recherchent un talent
Val d'Oise - CDI (H/F)
Responsable Fouquet's Barrière Enghien les Bains (H/F)
Vos missions :

Sous la direction du Directeur de la Restauration et conformément aux règlements et procédures Groupe Lucien Barrière , vous prendrez en charge la Supervision de la Salle et de la Cuisine du Futur Fouquet's Barrière d'Enghien les Bains :

Votre mission principale est celle d'un restaurateur organisant et animant ses équipes pour optimiser le nombre de couverts réalisés tout en satisfaisant la clientèle.

Vous aimez le contact client et possédez avant tout la capacité à organiser les brigades de travail afin de maximiser le CA.

Vous devez être la figure de proue de ce point de vente auprès de la clientèle existante et à venir.

Animateur doté d'une personnalité charismatique, vous coordonnez avec le Chef les évolutions des menus ainsi que la mise en place du plan d'action commercial de votre point de vente.

Vous assurez le suivi au quotidien de la gestion de votre point de vente.

Vous serez bien évidemment responsable du budget de ce point de vente tant au niveau du CA, du nombre de couverts, que des frais de personnel et des charges d'exploitation et notamment les coûts matières.

Travail Week-ends et Jours Fériés
Les conditions de travail de ce poste sont régies par les dispositions de la CCN des HCR

Profil
 
Votre profil :
Vous justifiez d'une expérience réussie d'au moins 3 ans à un poste similaire.

Votre dynamisme, votre sens de l'organisation, vos capacités relationnelles avec les clients comme avec les équipes et votre connaissance du terrain, seront des atouts pour réussir dans ce poste très opérationnel.

La maîtrise de l'anglais dans le cadre professionnel serait un plus.

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Pour postuler, rendez-vous sur 
www.barriere-recrute.com
ou par mail: drhenghien@groupebarriere.com

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