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Métier: Commis de cuisine
Ville: Val Thorens, 20km

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Offres d'emploi par email
Créé en Hiver 2014 la marque Les Hôtels d'En Haut, composée de 3 hôtels 4 et 5* à Val Thorens et Courchevel, débute son 2ème Hiver. Structuré avec un siège situé à Chambery-Challes les eaux qui heberge les métiers support, la marque souhaite se développer dans un futur proche jusqu'à 7 établissements.
Commis de Cuisine (H/F)

****HIVER 2015/2016*** Poste nourri, logé.

 Vous réalisez les préparations "chaud" et/ou "froid" selon les directives du responsable. Vous fabriquez et dressez les plats conformément aux fiches techniques. Vous participez à la réception des marchandises et vous les rangez en appliquant les principes de stockage. Vous êtes responsable de la qualité de votre production. Vous nettoyez et vous rangez votre poste de travail. Vous adaptez votre organisation en fonction de l'affluence et vous participez aux inventaires. Vous respectez les règles d'hygiène HACCP et vous appliquez les règles de sécurité de l'hôtel. Vous respectez les engagements de la « Charte Environnement » de l'établissement (économie d'énergie, recyclage, tri des déchets...). Nous avons 2 restaurants : la Fondue (spécialités savoyardes) le Val Thorens, restauration traditionnelle avec 3 service.

 

Hôtels d’En Haut Business Corner
133 avenue des Massettes
FR - 73190 Challes-les-Eaux

E-mail: recrutement@hotelfitzroy.com
Site web: www.levalthorens.com