Au cœur de son parc de verdure, l’hôtel « La Prairie**** » de 37 chambres, est une demeure de charme qui conjugue accueil, confort et sérénité.

« La Prairie**** » se trouve à 10 minutes à pied du centre-ville d’Yverdon-les-Bains et à deux pas de ses bains thermaux. L’hôtel dispose d’un parking gratuit, d’un mini-golf et d’un terrain de tennis. Son accès est aisé à la sortie des autoroutes de Lausanne, Neuchâtel ou Berne.

Notre restaurant « La Terrasse » propose une cuisine réputée, variant au gré des saisons et des produits du terroir, avec une carte privilégiant les vins régionaux et ses vignerons. Salles de 30 et 60 couverts plus 80 couverts sur la magnifique terrasse ombragée. 

Toutes équipées, nos six salles de conférences, de séminaires ou de banquets peuvent accueillir de 20 à 150 personnes.
Pour notre cuisine, nous recherchons pour de suite ou à convenir un/e...
Chef de Partie (H/F)

Relevant du Chef de Cuisine, les responsabilités et les fonctions essentielles du poste comprennent, sans s’y limiter :

 Vos tâches:

  • Proposer en permanence un service professionnel, avenant et attachant

  • Préparer les plats selon standards et en fonction des attentes des clients

  • Savoir gérer son poste de travail en autonomie

  • Avoir une rapidité d’exécution

  • Assurer la rotation correcte des produits dans toutes les chambres froides afin de réduire le gaspillage

  • Connaître parfaitement tous les plats du menu, les plats du jour et les promotions

  • Veiller à la propreté et à l’entretien de toutes les zones de travail, des ustensiles et des équipements

  • Respecter toutes les politiques  d’hygiène et de sécurité lors de la manipulation de aliments et boissons

  • Respecter des normes HACCP

  • Autres tâches, telles qu’assignées

Votre profil:
  • CFC de cuisiner ou équivalent

  • Maîtrise de la langue française

  • Inventif et créatif dans son travail

  • Passion pour la cuisine

  • Expérience préalable dans un hôtel 4* ou 5* un atout

  • Particulièrement responsable et fiable

  • Capacité de travailler en équipe

 

Si vous vous reconnaissez dans ce profil, merci de bien vouloir nous faire parvenir votre dossier complet (lettre de motivation, CV détaillé, photo, certificats) en français par le biais de ce site ou par courriel à l'adresse suivante. 

Hôtel La Prairie
Av. des Bains 9, 1400 Yverdon-les-Bains, Suisse

Téléphone : +41 24 423 31 31

E-mail: cuisine@laprairiehotel.ch
Site web: www.laprairiehotel.ch

Interlocuteur/-trice: Monsieur Daniel Aires
Position: Chef de Cuisine